服务员结账涉及消费单打印、结账单打印、退菜、打折、交接班等过程。流程如下：
1、 消费单打印
消费单主要用于服务员对菜，消费单的打印是根据服务员的要求进行打印的。其基本原则是：服务员在确认某餐桌已完成点菜后，到服务台取消费单。当客人提出买单时，由服务员到服务台取消费单，收银员负责打印。
2、 结账单(客户，财务)打印
在客人确认结账单（客户）后，由服务员将钱款送到服务台，由收银员完成结账，系统自动打印结账单(客户，财务各一份)，结账单（财务）用于财务管理。可选择多种付款方式。
4、 退菜
特殊情况下，可能涉及某些菜品的红冲处理。
5、 打折
对可以打折的菜品进行折扣处理。提供整单及多种自定义折扣方式。
6、 打印交接班报表、清机。
某班次收银完成后，进行交接班，打印班次日报，核对无误后，执行【交班清机】。退出系统。